Produkte des Landes, der Geschmack der Rückkehr zu den eigenen Wurzeln
Die Produkte des Landes sind diejenigen, die uns zu unseren Wurzeln zurückbringen. Geschmäcker, Aromen und vor allem handwerkliche Verfahren zur Herstellung von Produkten wie in früheren Zeiten.
Mit der Zeit, dem hektischen Leben, der Arbeit, den Kindern… haben wir einen Teil des Wesens des Essens, des Genießens, verloren. Bei Pico y Tallo haben wir uns verpflichtet, handwerkliche und biologische Produkte aus dem Land anzubieten. Produkte, die manche als Gourmet bezeichnen würden, die aber viel mehr als das sind. Es sind Produkte, die sorgfältig ausgewählt und direkt von den Landwirten zubereitet werden, so dass sie uns vom Garten bis auf den Tisch erreichen und es schaffen, diese Essenz zu vermitteln.
