Verkostungsnotiz
Handgemachte Marmelade
Die handwerklich hergestellte Erdbeermarmelade ist ein Produkt, das von den örtlichen Landwirten sorgfältig hergestellt wird. Die handwerklich hergestellte Erdbeerkonfitüre wird aus frischen, gesunden und reifen Erdbeeren hergestellt. Die für die Zubereitung verwendeten Erdbeeren werden sorgfältig ausgewählt, gewaschen und von Stiel und Blättern befreit. Nach der Auswahl werden die Erdbeeren zerkleinert, bevor sie zu Marmelade verarbeitet und schließlich verpackt werden.
Abgesehen davon, dass es sich bei der handgemachten Erdbeerkonfitüre um ein sorgfältig verarbeitetes, handwerklich hergestelltes Produkt handelt, sind die Früchte über einen langen Zeitraum hinweg verfügbar, so dass Probleme mit der Saisonalität vermieden werden und die Haltbarkeit länger ist als bei Früchten, die nicht zu Konserven verarbeitet wurden. Handgemachte Erdbeermarmelade hat einen süßen Geschmack und eine interessante Textur; sobald sie im Mund ist, kann man die köstlichen Erdbeerstücke schmecken. Marmelade kann auf verschiedene Weise verwendet werden: als Beilage zu Snacks oder Desserts.
Drei Generationen in der Sierra de Mariola
Die Familie bewirtschaftet 8 Hektar Picual-Oliven auf Trockenflächen in 600 Metern Höhe. Die Ernte erfolgt von Ende Oktober bis November von Hand, und die Oliven werden noch am selben Tag in der eigenen Ölmühle gepresst. Jede Charge wird mit der Chargennummer und dem Pressdatum auf dem Etikett versehen.
Passt gut zu
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