Fiche de dégustation
Confiture artisanale
La confiture de fraises artisanale est un produit soigneusement élaboré par les agriculteurs locaux. La confiture de fraises artisanale est préparée à partir de fraises fraîches, saines et mûres. Les fraises utilisées dans la préparation sont soigneusement sélectionnées, lavées et séparées de la tige et des feuilles. Une fois le processus de sélection terminé, les fraises subissent un processus de broyage avant d’être transformées en confiture et enfin emballées.
La confiture de fraises faite à la main, en plus d’être un produit artisanal soigneusement élaboré, permet au fruit d’être disponible pendant une longue période, évitant ainsi les problèmes de saisonnalité, avec une durée de conservation plus longue que celle d’un fruit qui n’a pas été transformé en conserves. La confiture de fraises faite à la main a un goût sucré et une texture intéressante ; une fois en bouche, on peut goûter les délicieux morceaux de fraises. La confiture peut être utilisée de différentes manières : en accompagnement de snacks ou de desserts.
Trois générations dans la Sierra de Mariola
La famille exploite 8 hectares de picual en culture non irriguée, à 600 mètres d’altitude. La récolte s’effectue à la main entre fin octobre et novembre, et le broyage a lieu le jour même dans leur propre moulin à huile. Chaque lot est identifié par un numéro de lot et la date de broyage figurant sur l’étiquette.
Cela se marie bien avec
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