Cuando hablamos de mermeladas artesanales, nos referimos a un producto elaborado con ingredientes de alta calidad y cuidado. A diferencia de las mermeladas producidas en masa, las versiones artesanales suelen hacerse en pequeños lotes a mano. Esto garantiza que el producto final sea de la mejor calidad posible. Si busca un producto enlatado delicioso y nutritivo, ¡sin duda debería considerar la posibilidad de comprar mermeladas artesanales!
¿Qué es la mermelada?
La mermelada es un producto resultante de la cocción y concentración de una mezcla de fruta y azúcar debidamente preparada. El producto final tiene una consistencia untable y un sabor, aroma y color característicos que dependen del tipo de fruta utilizada.
La mermelada es una forma sana y deliciosa de disfrutar de la fruta fresca durante todo el año. También es una forma estupenda de añadir dulzor y sabor a los productos horneados, al yogur, a la avena, etc. Además, la mermelada es una fuente de vitaminas y antioxidantes.
¿Cómo se elabora la mermelada?
La mermelada se elabora hirviendo frutas o verduras con azúcar y agua para crear un jarabe espeso. Este jarabe se vuelve a hervir para evaporar el agua y concentrar los sabores. Por último, el sirope se vierte en tarros esterilizados y se sella.
¿Cuáles son las mejores frutas para hacer mermelada?
Las mejores frutas para hacer mermelada son las que tienen un alto contenido de pectina y acidez. Algunas de las frutas más populares para hacer mermelada son las fresas, las frambuesas, los arándanos, los albaricoques y las cerezas. Aunque también podemos encontrar mermeladas de frutas menos tradicionales como el mango, la piña o el kiwi.
Propiedades de la mermelada
- Antioxidantes: La mermelada es una buena fuente de antioxidantes, que son compuestos que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.
- Vitaminas: La mermelada también es una buena fuente de vitaminas, concretamente de vitamina C.
- Pectina: La pectina es un tipo de fibra que se encuentra en la fruta y que ayuda a espesar la mermelada y a darle su consistencia de gel. La pectina también es un prebiótico, lo que significa que ayuda a promover el crecimiento de bacterias saludables en nuestro intestino.Cómo elegir la mejor mermelada
Características de la mermelada artesana
- La mermelada artesana se elabora con fruta fresca
- La mermelada artesanal se elabora con ingredientes de alta calidad y cuidado.
- La mermelada artesanal suele elaborarse en pequeños lotes a mano.
- La mermelada artesanal tiene un sabor delicioso y nutritivo.
- Elaborada sin colorantes ni conservantes
¿Te gustaría elaborar tu propia mermelada artesanal? Estos son los pasos a realizar:
– Elige la fruta que deseas utilizar. Las mejores frutas para la mermelada son las que tienen un alto contenido en pectina y acidez, como las fresas, las frambuesas, los arándanos, los albaricoques o las cerezas.
– Lava la fruta y córtala en trozos pequeños.
– Coloca la fruta en una olla con azúcar y agua.
– Cocer la fruta a fuego lento hasta que empiece a ablandarse y a soltar sus jugos.
– Subir el fuego y hervir la mezcla durante varios minutos para que se evapore el agua y se concentren los sabores.
– Retirar el cazo del fuego y dejar que se enfríe ligeramente.
– Vierte la mermelada en tarros esterilizados y ciérralos bien.
Si quieres comprar una mermelada artesanal, tienes que tener en cuenta:
- Tipo de fruta: como hemos mencionado antes, las mejores mermeladas se elaboran con frutas como fresas, frambuesas, arándanos, albaricoques y cerezas.
- Aspecto: una buena mermelada artesanal tiene un aspecto brillante y no es demasiado densa.
- Sabor: el sabor debe ser intenso pero no demasiado dulce.
- Que no tenga colorantes: una buena mermelada artesanal no necesita colorantes para tener un buen aspecto, ya que su intenso color proviene de la propia fruta.
¿Dónde puedo comprar mermeladas artesanales?
Puede encontrar mermeladas artesanales en:
- Mercados agrícolas locales: esta es una gran opción si quiere comprar mermeladas frescas, locales y de temporada.
- Tiendas de alimentación especializada: este tipo de tiendas suelen tener una gran variedad de productos artesanales, entre ellos las mermeladas.
- Internet: hay muchas tiendas online que venden alimentos artesanales, incluidas las mermeladas. Cuando compre mermelada por Internet, asegúrese de elegir un vendedor de confianza, que los productos utilizados son elaborados de forma artesanal y con productos directamente del agricultor.
Pico y tallo. Tienda online de productos gourmet: mermeladas artesanas.
Las mermeladas son un producto que podemos encontrar en cualquier supermercado. Sin embargo, no todas las mermeladas sonlo mismo. La mejor opción es elegir mermeladas artesanales, ya que están hechas con fruta fresca y sin conservantes.
En Pico y tallo tenemos una gran variedad de mermeladas artesanales elaboradas con las mejores frutas. Nuestros productos están hechos a mano y sin colorantes.
Puedes encontrar nuestras mermeladas artesanas en nuestra tienda online.
