Aceite de oliva virgen extra Alfafarenca 500 ml – Oli el Comtat

El carácter único del AOVE de variedad Alfafarenca de 500 ml

Procedente de olivos centenarios de la variedad autóctona Alfafarenca —cultivada en las comarcas de l’Alcoià y el Comtat—, este aceite de oliva virgen extra captura la esencia de la montaña alicantina. Su recolección tradicional y su cuidadosa extracción en frío dan como resultado un zumo de aceituna de calidad superior con una marcada identidad mediterránea.

Notas de cata y propiedades

• Fase visual: Color verde intenso con sutiles matices dorados que reflejan su pureza.
• Aroma: Frutado verde muy aromático, con notas que recuerdan a hierba fresca, hoja de olivo y matices de fruta verde.
• Sabor: En boca presenta un gran cuerpo, con un amargor y picor característicos, equilibrados y persistentes.
• Estabilidad: Gracias a su elevado contenido natural en ácido oleico y polifenoles, es un aceite excepcionalmente estable con excelentes propiedades antioxidantes y saludables para la dieta mediterránea.

¿Por qué elegir el formato de 500 ml?

La botella de 500 ml es el formato perfecto para el uso diario en crudo. Te permite disfrutar de un aceite fresco y de cosecha reciente en la mesa, protegiendo el producto de la luz y el aire para que mantenga intactos todos sus matices gastronómicos hasta la última gota.

Maridaje y usos en la cocina

Este aceite monovarietal es el aliado perfecto para realzar platos tradicionales y recetas con carácter. Te recomendamos utilizarlo en crudo para:

• Tostadas de pan con tomate y embutidos artesanales.
• Ensaladas verdes complejas y aliños de verduras a la brasa.
• Carnes rojas y pescados azules, donde su personalidad realza cada bocado.
• Platos de cuchara tradicionales de la gastronomía alicantina.