Fiche de dégustation
Huile d’olive vierge extra provenant d’oliviers récoltés la dernière semaine d’octobre et la première semaine de novembre.
Assemblage de Blanqueta et de Mançanella.
Format 500ml.
Qui s'en charge ?
Trois générations dans la Sierra de Mariola
La famille exploite 8 hectares de picual en culture non irriguée, à 600 mètres d’altitude. La récolte s’effectue à la main entre fin octobre et novembre, et le broyage a lieu le jour même dans leur propre moulin à huile. Chaque lot est identifié par un numéro de lot et la date de broyage figurant sur l’étiquette.
Cela se marie bien avec
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