Gazpacho-Oliven
Gourmet Gazpachas-Oliven direkt vom Olivenbaum.
3,99€
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Verkostungsnotiz
Gourmet-Gazpacho-Oliven
Aceituna Gazpacha ist der Name einer traditionellen Mischung aus dem Mittelmeerraum, für die Manzanilla-Oliven verwendet werden, die jedoch zerkleinert werden, damit sie den Geschmack des Dressings und der Zutaten, wie z. B. gehackte Gurken, eine Scheibe natürlicher Karotten der Saison, traditioneller reifer Knoblauch und ausgewählte Chilischoten in Scheiben, noch besser aufnehmen können.
Wer macht das?
Drei Generationen in der Sierra de Mariola
Die Familie bewirtschaftet 8 Hektar Picual-Oliven auf Trockenflächen in 600 Metern Höhe. Die Ernte erfolgt von Ende Oktober bis November von Hand, und die Oliven werden noch am selben Tag in der eigenen Ölmühle gepresst. Jede Charge wird mit der Chargennummer und dem Pressdatum auf dem Etikett versehen.
