Gebratene Marcona-Mandeln
Gebratene Marcona-Mandeln mit einem Hauch von Salz.
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Verkostungsnotiz
Marcona-Mandeln
Eiförmige, grüne und samtige Frucht des Mandelbaums aus der Familie der Rosengewächse. Er sieht zart und milchig aus und hat einen feinen Geschmack.
Die Marcona ist zweifelsohne die Königin der Mandeln und für ihren feinen Geschmack bekannt. Sie ist die perfekte Mandel für Produkte höchster Qualität und köstlich als Snack, wenn sie in Olivenöl und etwas Salz gebraten wird.
Wer macht das?
Drei Generationen in der Sierra de Mariola
Die Familie bewirtschaftet 8 Hektar Picual-Oliven auf Trockenflächen in 600 Metern Höhe. Die Ernte erfolgt von Ende Oktober bis November von Hand, und die Oliven werden noch am selben Tag in der eigenen Ölmühle gepresst. Jede Charge wird mit der Chargennummer und dem Pressdatum auf dem Etikett versehen.