Miel artesanal de Alfalfa

Miel artesana de Alfalfa Natural. 1Kg.

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Ficha de cata

Miel de alfalfa artesanal

Se recolecta entre julio y septiembre en las zonas de regadío de la depresión del Ebro. Posee las características que tradicionalmente se le atribuyen a la miel.

Color: muy claro, blanco.

Aroma: floral muy tenue y poco persistente.

Gusto: dulce sin más.

Cristalización: rápida, se produce una masa dura.

Ideal para mantener la textura adecuada de alimentos sólidos, pasteles, bizcochos, turrones y endulzar bebidas de sabor dominante como leche caliente y licores.

Miel artesana de Alfalfa Natural. 1Kg.

Quién lo hace

Tres generaciones en la Sierra de Mariola

La familia trabaja 8 hectáreas de picual en secano a 600 metros de altitud. Recogen a mano entre finales de octubre y noviembre y muelen el mismo día en su propia almazara. Cada partida sale con el número de lote y la fecha de molturación en la etiqueta.