Oktober 2022

Nougat aus Alicante oder Jijona?

Alles über Nougat Was ist Nougat? Nougat ist eine Süßigkeit, die ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt. Er wird aus Zucker oder Honig, gerösteten Nüssen und Eiweiß hergestellt. Nougat wird häufig als Füllung für Schokoriegel oder andere Süßigkeiten verwendet. Nougat gibt es schon seit Jahrhunderten und wird sogar in Homers Odyssee erwähnt. Er ist die …

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Lokale Erzeuger: Der Schlüssel zu Km0-nahen Produkten

Stellen Sie sich ein Land vor, in dem die Entleerung der ländlichen Gebiete zu einem Anstieg der Lebensmittelimporte geführt hat und die Gesundheit der Bevölkerung darunter leidet. Das mag wie eine Szene aus einem dystopischen Film klingen, aber es passiert tatsächlich gerade jetzt in Spanien. Die lokalen Erzeuger sind der Schlüssel zur Umkehrung dieses Trends …

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