Queso de cabra madurado
Queso de cabra madurado artesano. 200 gr.
6,29€
Sin existencias
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Envío en 48 h a península. Gratis a partir de 60 €. Embalaje sin plástico.
Ficha de cata
Queso de cabra artesanal
Elaborado con la leche recién ordeñada cabra.
Sin ningún proceso de calentamiento de la leche. A la misma temperatura que llega la leche recién ordeñada (31-32 grados) se empieza la elaboración del queso.
Curación mínima de 3 meses.
Es un queso con una intensidad media y muy recomendable comerlo con su corteza que es totalmente natural.
Peso: 200 gr.
Quién lo hace
Tres generaciones en la Sierra de Mariola
La familia trabaja 8 hectáreas de picual en secano a 600 metros de altitud. Recogen a mano entre finales de octubre y noviembre y muelen el mismo día en su propia almazara. Cada partida sale con el número de lote y la fecha de molturación en la etiqueta.
