Handwerklich hergestellter Kuhmilchkäse

Handwerklich hergestellter Käse

Wir stellen einen einzigartigen Käse her, der völlig natürlich ist und die lokale Tradition respektiert.

Wir behandeln unsere Käselaibe als Unikate, sie werden von Hand hergestellt und gedreht.

Unsere Philosophie ist eine Abkehr von den gängigen industriellen Produktionsstandards. Jeder Käse wird im Rahmen einer sehr begrenzten Produktion hergestellt, und das gilt umso mehr, wenn man es mit anderen Käsereien vergleicht.

Die Rohmilch ist biologisch und von hoher Qualität, sie hat ein eigenes integriertes Immunsystem.