Olives épicées au gazpacho
Olives Gazpacho Gourmet avec une touche épicée, directement de l’olivier.
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Livraison sous 48 heures en Espagne continentale. Livraison gratuite à partir de 60 €. Emballage sans plastique.
Fiche de dégustation
Olives gazpacho épicées
Aceituna Gazpacha est le nom d’un mélange traditionnel de la région méditerranéenne, élaboré à partir d’olives manzanilla, mais broyées pour qu’elles absorbent encore plus la saveur de la vinaigrette et d’ingrédients tels que des cornichons hachés, des carottes naturelles de saison coupées en tranches, de l’ail mûr traditionnel et des piments forts sélectionnés et coupés en tranches.
Qui s'en charge ?
Trois générations dans la Sierra de Mariola
La famille exploite 8 hectares de picual en culture non irriguée, à 600 mètres d’altitude. La récolte s’effectue à la main entre fin octobre et novembre, et le broyage a lieu le jour même dans leur propre moulin à huile. Chaque lot est identifié par un numéro de lot et la date de broyage figurant sur l’étiquette.
