Ficha de cata
Aceite de oliva Ecológico Valenciano
Ecológico en formato de 250ml se trata de un aceite de oliva de Categoría Superior obtenido directamente de aceitunas Picual ecológicas recogidas en el mes de OCTUBRE, en su punto justo de verdeo y sujeto a estrictos controles internos de calidad y externos por medio del CAECV (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana). Variedad picual. ESAO 2020. 3er Premio Comunidad Valenciana. Productores y 8º Finalista AOVE´S Internacionales.
Quién lo hace
Tres generaciones en la Sierra de Mariola
La familia trabaja 8 hectáreas de picual en secano a 600 metros de altitud. Recogen a mano entre finales de octubre y noviembre y muelen el mismo día en su propia almazara. Cada partida sale con el número de lote y la fecha de molturación en la etiqueta.
Va bien con
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