Fromage de vache artisanal
Fromage de vache artisanal fabriqué à la main à partir de lait cru. 100 gr.
19,90€
En rupture de stock
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Livraison sous 48 heures en Espagne continentale. Livraison gratuite à partir de 60 €. Emballage sans plastique.
Fiche de dégustation
Fromage artisanal
Nous fabriquons un fromage unique, totalement naturel et respectant la tradition locale.
Nous traitons nos fromages comme des pièces uniques, ils sont fabriqués et tournés à la main.
Notre philosophie s’écarte des normes de production industrielle actuelles. Chaque fromage est encadré dans une production très limitée et encore plus si l’on compare avec n’importe quelle autre industrie fromagère.
Le lait cru est biologique et de haute qualité, il possède son propre système immunitaire intégré.
Qui s'en charge ?
Trois générations dans la Sierra de Mariola
La famille exploite 8 hectares de picual en culture non irriguée, à 600 mètres d’altitude. La récolte s’effectue à la main entre fin octobre et novembre, et le broyage a lieu le jour même dans leur propre moulin à huile. Chaque lot est identifié par un numéro de lot et la date de broyage figurant sur l’étiquette.