Nougat au chocolat noir

Nougat de chocolat noir à 70% de cacao avec des amandes, de consistance dure, brillant et doux au palais. 200 grammes.

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Fiche de dégustation

Nougat au chocolat noir et aux amandes

Nougat de chocolat noir à 70% de cacao avec des amandes, de consistance dure, brillant et doux au palais. 200 grammes.

Ingrédients : Chocolat noir (75%) (pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de soja*-º, extrait de vanille*, cacao minimum 70%), et amande (25%). Peut contenir des traces d’arachides, de sésame, de lait, d’œuf et de fruits à coque.

° = agriculture biologique de l’UE, * = agriculture biologique hors UE.

ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL 100 g
Valeur énergétique kJ	2432	kJ
Valeur énergétique kcal	587	kcal
Graisses	45	g
dont saturés	20	g
Glucides	28	g
dont sucres	22	g
Protéines	12	g
Sel	0,08	g

Qui s'en charge ?

Trois générations dans la Sierra de Mariola

La famille exploite 8 hectares de picual en culture non irriguée, à 600 mètres d’altitude. La récolte s’effectue à la main entre fin octobre et novembre, et le broyage a lieu le jour même dans leur propre moulin à huile. Chaque lot est identifié par un numéro de lot et la date de broyage figurant sur l’étiquette.