Wenn wir von handwerklich hergestellten Konfitüren sprechen, meinen wir ein Produkt, das aus hochwertigen und sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt wird. Im Gegensatz zu Konfitüren aus der Massenproduktion werden handwerklich hergestellte Konfitüren in der Regel in kleinen Mengen von Hand hergestellt. Dadurch wird sichergestellt, dass das Endprodukt von höchstmöglicher Qualität ist. Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und nahrhaften Konservenprodukt sind, sollten Sie unbedingt den Kauf von handwerklich hergestellten Konfitüren in Betracht ziehen!
Was ist Marmelade?
Konfitüre ist ein Erzeugnis, das durch Kochen und Konzentrieren einer ordnungsgemäß zubereiteten Mischung aus Früchten und Zucker entsteht. Das Endprodukt hat eine streichfähige Konsistenz und je nach verwendeter Fruchtart einen charakteristischen Geschmack, ein charakteristisches Aroma und eine charakteristische Farbe.
Marmelade ist eine gesunde und köstliche Art, frisches Obst das ganze Jahr über zu genießen. Er eignet sich auch hervorragend, um Backwaren, Joghurt, Haferflocken usw. zu süßen und zu aromatisieren. Darüber hinaus ist Marmelade eine Quelle von Vitaminen und Antioxidantien.
Wie wird die Marmelade hergestellt?
Marmelade wird hergestellt, indem Obst oder Gemüse mit Zucker und Wasser zu einem dicken Sirup gekocht wird. Dieser Sirup wird erneut gekocht, um das Wasser zu verdampfen und die Aromen zu konzentrieren. Schließlich wird der Sirup in sterilisierte Gläser abgefüllt und verschlossen.
Welches sind die besten Früchte für die Herstellung von Marmelade?
Zur Herstellung von Marmelade eignen sich am besten Früchte mit einem hohen Pektin- und Säuregehalt. Einige der beliebtesten Früchte für die Herstellung von Marmelade sind Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Aprikosen und Kirschen. Es gibt aber auch weniger traditionelle Fruchtkonfitüren wie Mango, Ananas oder Kiwi.
Eigenschaften von Marmelade
- Antioxidantien: Marmelade ist eine gute Quelle für Antioxidantien, d. h. Verbindungen, die unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen.
- Vitamine: Marmelade ist auch eine gute Quelle für Vitamine, insbesondere für Vitamin C.
- Pektin: Pektin ist ein Ballaststoff, der in Früchten vorkommt und dazu beiträgt, die Konfitüre zu verdicken und ihr eine gelartige Konsistenz zu verleihen. Pektin ist auch ein Präbiotikum, was bedeutet, dass es das Wachstum gesunder Bakterien in unserem Darm fördert.wie man die beste Konfitüre auswählt
Eigenschaften von selbstgemachter Marmelade
- Die hausgemachte Marmelade wird aus frischen Früchten hergestellt.
- Die hausgemachte Marmelade wird aus hochwertigen und sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt.
- Handwerklich hergestellte Konfitüre wird in der Regel in kleinen Mengen von Hand hergestellt.
- Die selbstgemachte Marmelade schmeckt köstlich und ist sehr nahrhaft.
- Ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel hergestellt
Möchten Sie Ihre eigene hausgemachte Marmelade herstellen? Dies sind die Schritte, die zu unternehmen sind:
– Wählen Sie die Früchte aus, die Sie verwenden möchten. Für Marmelade eignen sich am besten Früchte mit einem hohen Pektin- und Säuregehalt, wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Aprikosen oder Kirschen.
– Das Obst waschen und in kleine Stücke schneiden.
– Die Früchte mit Zucker und Wasser in einen Topf geben.
– Die Früchte köcheln lassen, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben.
– Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung einige Minuten lang kochen, damit das Wasser verdampft und sich die Aromen konzentrieren können.
– Die Pfanne vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
– Die Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
Wenn Sie eine handwerklich hergestellte Konfitüre kaufen möchten, müssen Sie darauf achten:
- Obstsorte: Wie bereits erwähnt, werden die besten Konfitüren aus Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Aprikosen und Kirschen hergestellt.
- Aussehen: Eine gute hausgemachte Konfitüre hat ein glänzendes Aussehen und ist nicht zu dicht.
- Geschmack: Der Geschmack sollte intensiv, aber nicht zu süß sein.
- Keine Farbstoffe: Eine gute selbstgemachte Konfitüre braucht keine Farbstoffe, um gut auszusehen, denn ihre intensive Farbe kommt von den Früchten selbst.
Wo kann ich handwerklich hergestellte Konfitüren kaufen?
Handwerklich hergestellte Konfitüren finden Sie bei:
- Lokale Bauernmärkte: Dies ist eine gute Option, wenn Sie frische, lokale und saisonale Marmeladen kaufen möchten.
- Lebensmittelfachgeschäfte: Diese Geschäfte führen in der Regel ein breites Sortiment an handwerklichen Produkten, darunter auch Konfitüren und Marmeladen.
- Internet: Es gibt viele Online-Shops, die handwerklich hergestellte Lebensmittel, einschließlich Marmeladen, verkaufen. Achten Sie beim Online-Kauf von Marmelade darauf, dass Sie einen seriösen Anbieter wählen, dass die verwendeten Produkte handgefertigt sind und dass sie direkt vom Bauern stammen.
Schnabel und Stiel. Online-Shop für Gourmet-Produkte: handwerklich hergestellte Konfitüren.
Konfitüren sind ein Produkt, das in jedem Supermarkt zu finden ist. Aber Marmelade ist nicht gleich Marmelade. Am besten ist es, selbstgemachte Konfitüren zu wählen, da sie aus frischen Früchten und ohne Konservierungsstoffe hergestellt werden.
Bei Pico y tallo haben wir eine große Auswahl an hausgemachten Marmeladen aus den besten Früchten. Unsere Produkte sind handgefertigt und farbstofffrei.
Unsere handwerklich hergestellten Konfitüren finden Sie in unserem Online-Shop.
