Si vous êtes à la recherche d’un délicieux et authentique goût d’Espagne, ne cherchez pas plus loin que notre magasin de saucisses en ligne. Vous y trouverez du jambon serrano, du jambon ibérique, du chorizo et d’autres spécialités espagnoles traditionnelles. Nos produits sont préparés avec les meilleurs ingrédients et dans le respect des méthodes de préparation traditionnelles, de sorte que vous pouvez être sûr qu’ils auront bon goût. Que vous prévoyiez un repas rapide ou une célébration spéciale, nous avons tout ce qu’il vous faut dans notre boutique en ligne !
Qu’est-ce qu’un porc ibérique ?
La charcuterie ibérique est un type de viande séchée provenant du porc ibérique. Cette race de porc indigène se trouve en Espagne et au Portugal et est connue pour son régime alimentaire riche en glands. Ce régime alimentaire confère aux porcs ibériques une saveur et un arôme uniques, qui se transmettent ensuite à la viande. Les jambons ibériques sont affinés à sec pendant au moins 18 mois, et parfois jusqu’à 36 mois. Ce processus de maturation permet d’obtenir un jambon incroyablement savoureux et aromatique. Les jambons ibériques sont généralement servis en tranches fines et constituent un excellent complément à toute planche de charcuterie.
Jambon en tranches
Le prosciutto al corte est un type de jambon tranché finement et généralement servi comme amuse-gueule. Il peut être préparé avec n’importe quel type de jambon, mais il est le plus souvent préparé avec du jambon ibérique ou serrano. Le jambon en tranches est généralement servi avec du pain, du fromage et des cornichons.
Chorizo
Le chorizo est une saucisse espagnole typique composée de viande de porc hachée mélangée à des épices. Le chorizo est généralement servi en tranches et peut être consommé seul ou accompagné, par exemple, de noix telles que les amandes.
Fromage
En Espagne, il existe une grande variété de fromages, chacun ayant sa propre saveur. Les fromages espagnols les plus populaires sont le Manchego, le Tetilla et l’Idiazabal. Ces fromages sont souvent servis dans le cadre d’un plateau de charcuterie, avec du jambon, du chorizo et d’autres salaisons. Les fromages se marient parfaitement avec des produits tels que les confitures et les marmelades.
Longe de porc
La caña de lomo est un morceau de viande extrait de la longe du porc. Cette partie de l’animal est très tendre et juteuse, ce qui, lorsqu’elle est séchée avec du sel et un mélange d’épices, donne une saveur unique.
Charcuterie : saucisses ou produits cuits
Il existe deux types de charcuteries, les saucisses et les viandes cuites. Les saucisses sont fabriquées à partir de viande hachée, mélangée à des épices et à d’autres ingrédients, tels que des oignons. Le mélange est mis en boyau et séché. Les viandes cuites sont simplement des morceaux de viande crue qui ont été cuits et refroidis.
Il s’agit de deux types de produits exquis qui, en fonction de l’accompagnement, peuvent être choisis l’un ou l’autre.
Pour le goûter : Nous vous recommandons d’utiliser les charcuteries ibériques comme en-cas avant et pendant les repas. Vin, fromage et jambon ibérique ? Vous n’aurez besoin de rien d’autre.
Pour le petit-déjeuner : La charcuterie cuite sera certainement un complément parfait à votre petit-déjeuner méditerranéen. Utilisez du blanc de poulet sur vos toasts avec un filet d’huile d’olive, accompagné d’un jus d’orange frais.
Charcuterie artisanale : toujours la même
Tout comme nous faisons déjà des achats en ligne dans les supermarchés, les charcuteries ont également évolué.
Il est désormais possible d’acheter des produits gastronomiques artisanaux comme ceux de votre épicerie fine habituelle, mais avec la facilité d’acheter en ligne depuis chez soi.
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