Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und authentischen Geschmack von Spanien sind, dann sind Sie in unserem Online-Wurstladen genau richtig. Hier finden Sie Serrano-Schinken, iberischen Schinken, Chorizo und andere traditionelle spanische Delikatessen. Unsere Produkte werden mit den besten Zutaten und unter Beachtung traditioneller Zubereitungsmethoden zubereitet, so dass Sie sicher sein können, dass sie hervorragend schmecken werden. Ob Sie eine schnelle Mahlzeit oder eine besondere Feier planen, wir haben alles, was Sie brauchen, hier in unserem Online-Shop!
Was sind iberische Schweine?
Iberische Wurstwaren sind eine Art Pökelfleisch, das vom iberischen Schwein stammt. Diese einheimische Schweinerasse kommt in Spanien und Portugal vor und ist für ihre eichelreiche Ernährung bekannt. Diese Ernährung verleiht den iberischen Schweinen ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma, das sich auf das Fleisch überträgt. Iberischer Schinken wird mindestens 18 Monate, manchmal sogar bis zu 36 Monate lang trocken geräuchert. Das Ergebnis dieses Reifeprozesses ist ein unglaublich schmackhafter und aromatischer Schinken. Der iberische Schinken wird in der Regel in dünnen Scheiben serviert und ist eine hervorragende Ergänzung für jede Wursttafel.
Schinken, in Scheiben geschnitten
Prosciutto al corte ist eine Art Schinken, der in dünne Scheiben geschnitten wird und normalerweise als Vorspeise serviert wird. Er kann mit jeder Art von Schinken zubereitet werden, aber am häufigsten wird er mit iberischem oder Serrano-Schinken zubereitet. Der in Scheiben geschnittene Schinken wird in der Regel mit Brot, Käse und Essiggurken serviert.
Chorizo
Chorizo ist eine typisch spanische Wurst aus Schweinehackfleisch, das mit Gewürzen vermischt wird. Chorizo wird in der Regel in Scheiben serviert und kann allein oder zusammen mit Nüssen wie z. B. Mandeln gegessen werden.
Käse
In Spanien gibt es eine große Vielfalt an Käsesorten, die alle ihren eigenen Geschmack haben. Einige der beliebtesten spanischen Käsesorten sind Manchego, Tetilla und Idiazabal. Diese Käsesorten werden oft zusammen mit Schinken, Chorizo und anderen Wurstwaren auf einer Wurstplatte serviert. Die Käsesorten passen hervorragend zu Produkten wie Konfitüren und Marmeladen.
Lendenstück vom Schwein
Die „caña de lomo“ ist ein aus der Schweinelende gewonnenes Stück Fleisch. Dieser Teil des Tieres ist sehr zart und saftig und erhält durch das Trocknen mit Salz und einer Kombination von Gewürzen einen einzigartigen Geschmack.
Wurstwaren: Würstchen vs. gekocht
Es gibt zwei Arten von Wurstwaren: Würste und gekochtes Fleisch. Die Würste werden aus Hackfleisch hergestellt, das mit Gewürzen und anderen Zutaten, wie z. B. Zwiebeln, vermischt wird. Die Mischung wird in eine Hülle gefüllt und getrocknet. Gekochtes Fleisch ist einfach ein Stück rohes Fleisch, das gekocht und abgekühlt wurde.
Beides sind zwei Arten von exquisiten Produkten, von denen wir je nach Begleitung das eine oder das andere wählen können.
Als Zwischenmahlzeit: Wir empfehlen, die iberischen Wurstwaren als Snack vor und während der Mahlzeiten zu verwenden. Wein, Käse und iberischer Schinken? Sie werden nichts anderes brauchen.
Zum Frühstück: Gekochter Aufschnitt ist sicherlich eine perfekte Ergänzung für Ihr mediterranes Frühstück. Verwenden Sie Hähnchenbrust auf Ihrem Toast mit einem Hauch Olivenöl, begleitet von frischem Orangensaft.
Handwerkliche Wurstwaren: wie immer
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