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Vino tinto – Fet a mà Monastrell

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Ficha de cata

Vino tinto de Alicante Monastrell

Tinto. 90% Monastrell . 10% Garnacha, Bobal y Forcallat.

Añada 2021. 0,75cl.

Monastrell del alto Vinalopó de viñedos plantados con algunas cepas de otras variedades autóctonas. Cultivado y elaborado con técnicas ancestrales del mediterráneo occidental.

En las partes altas del valle del Vinalopó, el vino de Monastrell se elabora acompañado con pequeñas cantidades de Bobal, Garnacha y Forcallá, plantadas entre viñedos de Monastrell.

Fet a Mà es el resultado de una profunda investigación de los vinos tintos que elaboraban nuestros antepasados y su adaptación a nuestro tiempo.

Notas de Cata

Fet a mà es un vino muy expresivo y sabroso, donde la Monastrell, el grado de madurez y la crianza se funden en un perfecto equilibrio.

VISUAL: Color brillante de intensidad media.

NARIZ: En nariz es muy intenso, con aromas muy bien combinados de frutas, balsámicos, regaliz y café, muy complejo

BOCA: En boca, tiene una buena entrada, sedosa y sabrosa en el paladar. En el final, una ligera acidez y un retrogusto balsámico portan el equilibrio perfecto al vino.

Quién lo hace

Tres generaciones en la Sierra de Mariola

La familia trabaja 8 hectáreas de picual en secano a 600 metros de altitud. Recogen a mano entre finales de octubre y noviembre y muelen el mismo día en su propia almazara. Cada partida sale con el número de lote y la fecha de molturación en la etiqueta.

Va bien con

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